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| 品种：紫背天葵 | 级别：原种 | 品种纯度：98.0% |
| 净度：99.0% | 发芽率≥：98.0% | 含水量≤：8.0% |
| 成活率：98% | 苗高：40cm | 产地/厂家：山东 |
| 货号：250110 |
观音菜种苗 紫背天葵苗
上汤紫背天葵
做法：
1、将紫背天葵摘洗干净，皮蛋、咸鸭蛋分别切碎，葱姜切成丝，蒜拍碎备用；
2、将紫背天葵飞水后沥干,飞水时水中加少许油和盐
3、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱、姜、蒜炒出香味。
4、放入皮蛋、咸鸭蛋继续大火翻炒。
5、加入高汤和盐，烧开。
6、放入紫背天葵煮一分钟即可。
7、关火，出锅装盘。
紫背菜猪肉煎饺
猪上肉250克,盐3克,水少许,紫贝菜250克,虾米干贝各15克,香油2大匙,生抽1大匙,
葱1根,姜小块,黑胡椒粉少许，（精味提鲜很好，但我家不吃）
做法:1.紫背菜在开水中焯熟挤干水份切碎,葱切碎,姜打碎取汁.
2.虾米干贝用温水泡开与猪肉剁碎加盐加水搅拌出劲.加入虾米干贝葱,胡椒粉,姜
汁拌匀,锅中加少许油,把肉馅炒熟,加入切好的紫贝菜拌均放凉备用.(我妈不吃敢吃生猪肉包的饺子,怕肉馅不熟)
饺子皮材料
高粉150克，全麦面粉150克，水165克，盐1克
1.盐倒入冷水搅拌至化.面粉搓成光滑的面团.松弛10分钟左右.
2.将面团分成三等分,搓成均匀长条,切出10克左右的小挤子(没称)
3.把小挤子的切口捏圆粘干粉压扁,擀成中间厚四周薄的饺子皮.
包馅：取饺子皮包入肉馅,捏褶.煎熟。平底锅倒少许油,放入包好的饺子,小火煎熟。 饺子皮的水量：我们这地儿很潮湿，所以面粉的吸水量少，但饺子皮要相对较软。软饺子硬面汤。
