| 产品特性：金丝瓜 | 品种：冬瓜 | 级别：原种 |
| 品种纯度：85.0% | 净度：96.0% | 发芽率≥：94.0% |
| 含水量≤：8.0% | 成活率：89% |
金丝瓜，别名搅瓜、鱼翅瓜，一年生葫芦科作物，鲜美可口，形似粉丝。金丝瓜早熟性好，全生育期85至100天，无蔓，四季可栽，系反季节栽培的品种。该品种可生搅成丝，无需开水烫、素或冻即可搅成晶莹透亮的细丝。生熟可食，凉拌、配炒、油炸、煮食和做馅均可，还可加工成罐头、蔬菜酒出口海外。味美脆嫩、似海蜇，煮食则甘而香甜。真可谓是一种色、香味的蔬菜，金丝瓜的栽培要点如下。 金丝瓜春秋两季均可播种，如保护地栽培一年四季均可。春季3至4月播种，气温回升后移栽。也可在4月中旬用地膜覆盖在大田栽培或4月底至5月上旬在大田直栽。秋季6至7月播种，种植方式同种西葫芦一样。
食用时轻轻拍挤瓜的周围，震动瓜肉分离，也可以不拍，直接一切俩半，取出瓜瓤，再挤挤瓜的边围，即可食用，也可再加一点糖，或用筷子或勺子拌扒舀出瓜的肉丝，放水中轻柔，促使丝进一步分离，捞出放在盆子里。或放开水锅煮三到五分钟取出；切开；取丝。配上各种调味品，加上生姜、大蒜或放上白糖、醋，按照自己所喜爱的口味去调配，就可食用。适宜于大宾馆、酒店、家庭餐桌粉丝。
